chufa

Opskrifter

til middagsbordet

  • Grøntsagsgratin

    En lækker grøntsagsgratin.

    Se artikel

  • Græskarsuppe

    1 stort løg, eventuelt et skalotteløg
    2 fed hvidløg
    ½ chili
    1tsk karry
    ca. 1 dl olie
    ca. 800 g græskar
    en tyk skive ingefær, ca. 1 cm
    2 dl vand
    ½ l chufadrik
    salt og peber
    2 dl chufapulp

    Kom olien i en gryde, svits løg, hvidløg og chili. Svits karry og græskarstykker, tilsæt vand og revet ingefær.
    Kom chufadrik og chufapulp i, lad suppen koge i 20 minutter.
    Smag til med salt og peber.

    Server suppen med ristede græskarkerner, et godt stykke brød til og eventuelt persille.

    Se artikel

  • Bagte græskar med chufa

    1 græskar
    chufamel
    chili
    olie

    Skyl og flæk græskarret, fjern kerner og trævler. Skær græskarret ud i strimler, læg strimlerne i en stor skål.
    Kom olie, finthakket chili og chufamel i skålen og rør rundt. Læg græskarstrimlerne på en bageplade med bagepapir. Bag dem midt i ovnen i ca.10 minutter ved 200 gr.

    Se artikel

Kategorier

Nyeste artikler