-
CHUFAMUFFINS
15-16 stk
250 g chufamel ,150 g æbler, 1 æg, 125 g rørsukker, 2 tsk ingefærpulver, 80 ml solsikkeolie (gerne økologisk), 250 g yoghurt naturel, 2 tsk bagepulver, ½ tsk natron, saften af en halv citron
Æblerne skylles, skrælles og skæres i små tern, kommes i en skål og blandes med saften af en halv citron. Æg, rørsukker, ingefærpulver, solsikkeolie og yoghurt piskes sammen i en skål. Chufamel, bagepulver og natron blandes sammen og vendes forsigtigt i den piskede masse. Æbleternene kommes i til sidst. Dejen fordeles i muffinforme.
Bag chufamuffins midt i den forvarmede ovn ved 180 gr i ca. 35 minutter.
-
5 dl chufamel
2 tsk bagepulver
½ tsk kardemomme
3 spsk sukker
75 g smør
1 æg
½ dl fløde eller yderligere 10 g smørSigt chufamel, bagepulver, sukker og kardemomme sammen.
Koldt smør hakkes i, fløde og æg tilsættes. Dejen æltes ensartet og blank. Dejen rulles ud til ca. 1/2 cm tykkelse og udstikkes.
Bag kammerjunkerne ved 180 gr i ca. 8 minutter.
-
Ingredienser:
1 dl græskarkerner
1 dl hvide sesamfrø
1 dl havregryn
1 dl solsikkekerner
1 dl hørfrø
3 1/2 dl chufamel
2 dl koldt vand
1 1/4 dl olivenolie
1 tsk bagepulver
2½ tsk havsaltSæt hørfrøene i blød i vandet i ca. 15 minutter.
Kom samtlige ingredienser i en skål. Rør godt med en håndmikser, til blandingen bliver jævn. Del dernæst dejen i to lige store portioner.
Rul hver portion helt tyndt ud mellem to stykker bagepapir, og læg dem på hver sin bageplade.
Skær dejen i firkanter med en pizzakniv eller en sløv kniv, og bag knækbrødene i et kvarters tid ved 200 gr.
Hvis stykkerne stadig er lidt bløde i konsistensen, bages de i yderligere fem minutter.
Du kan også forsøge dig med andre nødder, kerner eller frø.
-
200 g chufamel
100 g sesamfrø
100 g hørfrø
100 g solsikkefrø
100 g sorte oliven i små stykker
5 æg
2 tsk saltDet hele blandes sammen.
1 dl olivenolie blandes i til sidst.
Massen kommes i en smurt form og bages ved 160 gr i 1 time. Oliven kan erstattes med fx hasselnødder og tranebær.
-
Chufamasse til ca. 30 småkager
Ingredienser:
- 300 g chufamel
- 200 g blødt smør
- 100 g rørsukker
- 100 g sesamfrø
- 1 tsk kanel
- 1 æg til pensling
Fremgangsmåde:
Alle ingredienser blandes sammen til en fast masse og sættes overdækket i køleskabet i 1 time.
Derefter formes kugler af massen, som trykkes flade og pensles med det sammenpiskede æg.
Kom småkagerne på en smurt plade og bag dem i en forvarmet ovn ved 180 gr i ca. 15 minutter.
Hold øje med småkagerne, der er ikke langt fra bagt til brændt.
